یکی مفید ترین ترشی موجود در بازار که فواید زیادی برای آن ذکر شده ترشی سیر گل است که نمونه کهنه آن که فقط با طعم سرکه و کارامل عرضه میشود میتوان با ارزانترین قیمت تهیه نمود.
همدان بعنوان قطب تولید سیر در کشور که سیر آن علاوه بر بازار داخل بخشی از بازار خارجی را نیز پوشش میدهد جزو معدن انواع سیر ترشی نیز محسوب میشود.
ترشی سیر معمولا در سالهایی که بازار سیر رونق چندانی نداشته باشدمعمولا ترشی انداخته میشود ولی به دلیل افزایش بی سابقه قیمت سیر خام در سالهای گذشته کشارزان سعی میکنند سیر تولید خود همان به صورت تازه و خوراکی به فروش رسید که حجم زیادی از آن پس از سورت و پوستگیری برای تهیه سیر مروارید به شرکت ها فروش میرسد.
منبع: سایت ترشی و مربای ایران
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.