ترشی سیر سفید یا سیر مروارید از بهترین مدل های ترشی سیر است که به دلیل استقبال زیاد کشور های عربی از این ترشی خوشمزه قابلیت صادرات خوبی دارد.
متاسفانه یکی مشکلات موجود در صادرات این ترشی پر طرفدار عدم وجود ثبات در قیمت سیر است که باعث میشود قیمت سیر ترشی در طول فصل عرضه همواره روند صعودی داشته باشد بطوریکه قیمت سیر خام پوست کنده در اوایل پاییز از کیلویی ۹۰۰۰ تومان به کیلویی ۱۳۰۰۰ تومان افزایش پیدا کرد.
از طرفی به علت نوسان تولید سیر خام در کشور و بخصوص کمبود محسوس سیر در بازار شاهد روند صعودی قیمت سیر مروارید در سطح عرضه بودید و همین عامل باعث عدم همخوانی قیمت این محصول در بازار داخل وخارچ بوده باعث از بین رفتن تدریجی بازار های صادراتی شده به مزیت رقابتی بوجود آماده در طی چند سال میتوند درعض مدت زمان چند ماه از بین برود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.