ترشی فلفل فوری تند همدانی یا بیور یکی از محبوب ترین ترشی های عرضه شده در بازار ایران است که بسیار خوش خوراک بوده و به فلفل همدانی نیز معروف است. این ترشی ارزان فروش اگر چه بیشتر برای تازه خوری مصرف میشود ولی به دلیل استقبال خوب مشتریان در سبد عرضه ترشی های این سایت نیز قرار گرفته است.
شکل ظاهری ترشی فلفل فوری همدانی
این ترشی بافتی گوشتی داشته و اندامی پهن داشته که بسیاری از مصرف کنندگان آن را با ترشی فلفل هالوپینو اشتباه میگیرند. در صورتی فلفل هالوپینو بافتی سفت تر داشته که ترکیب بافت فلفل دلمه و فلفل همدانی است.
به علت پهن بودن بافت فلفل همدانی در هنگام تلخی گیری از این فلفل، متاسفانه شکل ظاهری فلفل تغییر می کند که از زیبایی آن می کاهد.
میزان تندی ترشی فلفل همدانی
این ترشی در صورتی که از فلفل متوسط و نه خیلی درشت تهیه شود تندی بسیار ملایمی خواهد داشت که حتی بچه ها هم از خوردن آن پشیمان نخواهند شد.
وبه همین خاطر حتی بین فلفل خور ها فلفل همدانی به فلفل شیرین نیز یاد میشود.
ولی در صورتی که حتی در تهیه این ترشی از فلفل های درشت تر نیز استفاده شود مسلما درجه تندی این ترشی به تندی ترشی فلفل سوزنی نخواهد رسید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.