ترشی کلک یا هندوانه کوهی یکی ترشی های بسیار مقوی، خوشمزه و در عین حال دارای ارزش غذایی فوق العاده است که توسط تولیدکنندگان ترشی خرید زیادی داشته. این گیاه پر خاصیت در شیراز همدان و شمال غرب کشور به وفور یافت میشود.
الیته تهیه ترشی از آن در شیراز نسبت به شهرهای دیگر رواج بیشتری داشته و در صورت اطلاع رسانی دقیق در مورد خواص آن می توان این ترشی را دربسته بندی های مختلف برای استفاده عموم مردم عرضه کرد.
از طرفی خودرو بودن گیاه شپله یا همان کلک باعث شده خواص طبیعی و ارگانیک بود محصول نهایی حفظ شده و برای درمان بسیاری از امراض مفید فایده باشد.
این ترشی بسیار خوشمزه در تهیه بسیاری از ترشیجات روغنی همچون ترشی پیتزایی، ترشی اسپانیایی و ترشی میکس لیمو استفاده میشود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.